泥鳅的养殖技术

  泥鳅是一种小型经济鱼类,长期以来人们总是从自然界中捕捉,很少进行人工养殖。但由于它具有生命力强、对环境的适应能力强、疾病少、成活率高、繁殖快、饵料杂且易得的优势,因此从养殖角度来说,它也是一种最易饲养又可获得产的鱼类,已成为池塘、网箱、庭院的主要水产养殖品种之一。

泥鳅的养殖技术

  泥鳅又称鳅、鳅鱼,属鱼纲、鲤形目、鲤亚目、鳅科、鳅亚科、泥鳅属。泥鳅是温水性鱼类,在我国分布很广,除青藏高原外,全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等淡水水域中均有分布,尤其在长江和珠江流域中下游分布极广。我们通常养殖的泥鳅是真泥鳅和大鳞副泥鳅,由于真泥鳅和大鳞副泥鳅外表区别不明显,人们通常把泥鳅和大鳞副泥鳅统称为泥鳅。

  泥鳅的生活环境及生活习性

  1.栖息特征泥鳅属温水底栖鱼类,在我国分布很广,泥鳅的生活环境主要在河川、湖泊、塘堰水沟(渠)、沼泽水地、稻田等浅水水域,或者生活在淤泥较深的表层,泥鳅喜栖息于静水的底层。在池塘里人工养殖时,其喜欢在池底活动,只有水中氧气不足时才游到水面上呼吸空气。泥鳅适宜生长水温为15-30℃;水温在25-28℃时生长最快;在7℃以下或30℃以上,或者在池水干洞时,泥鳅就会潜入10-30厘米的软泥层中“休眠”。钻人淤泥中的泥鳅靠土壤中的少量水分湿润皮肤,可长期维持生命。

  2.特异功能泥鳅可以用鳃呼吸,也可用皮肤和肠呼吸,这是泥鳅与其他鱼类不同的特殊生理功能。泥鳅的肠壁不仅薄而血管密布,具有辅助呼吸功能,在空气中能进行气体交换。当水中溶氧不足时,它能跃出水面吞吸空气,在肠管中进行气体交换后,废气从肛门泄出。它对缺氧环境的抵抗力,远远胜于其他鱼类,故在运输时不易死亡,也是养殖增产潜力较大的优良鱼种之一。据资料报道:水中溶氧低达。.46-0.48毫克/升时,泥鳅才开始死亡;池塘人工养殖条件下,缺氧时泥鳅将会游至水面吞食空气,利用肠呼吸,即使池水溶氧低于。16毫克/升,仍可安然无事。泥鳅在水中除缺氧时利用肠呼吸外,在摄食后肠呼吸的次数也明显增加。例如,当投喂高蛋白或单一饲料后,泥鳅就会在池中集群,肠呼吸的次数随之迅速增加,逐渐不摄食,浮在水面。经解剖观察,肠管中充满了空气。

  3、食性杂泥鳅系杂食性鱼类,对食物要求不十分挑剔,凡是水中和泥中的动物植物及有机碎屑都是泥鳅的适口饵料,实际生产中,丰富的饲料是十分重要的,它可以促使人工养殖的泥鳅快速生长,增产增收。泥鳅在幼苗阶段以摄食动物性饲料为主(指浮游动物),以后逐渐向杂食性转变,到了成鳅阶段主要摄取植物性饲料。泥鳅对动物性饵料的消化速度较植物性饵料快,其中对浮萍的消化速度最慢,对蚯蚓的消化速度较快。

  人工饲养条件下,鱼苗阶段可投喂蛋黄,豆浆和其他粉状饲料。鱼种阶段可投喂米糠、麸饼类、蚕蛹粉等,也可以用堆放厩肥、鸡粪和牛粪、猪粪等方法培训浮游生物作鱼苗作鱼苗鱼种饲料。成鱼阶段用米糠、马铃薯渣、蔬菜渣、蚕蛹粉、麸饼粉等与猪粪或腐殖质土混合制成颗粒饲料或团状饲料投喂。人工养殖泥鳅,投喂时一定要做到定时、定点、定质和定量喂食。由于泥鳅特别贪食,因此饲料投喂不宜过多,日投饲量,鱼种阶段为泥鳅体重5%-8%,成鱼阶段为5%左右。开始时每天傍晚喂一次,以后驯化改为白天投饲,上、下午各投饲一次。

  泥鳅的饲料来源及种类

  一是运用粪肥培肥水体来增加水中有机物、藻类植物和轮虫、水蚤、水蚯蚓、孑孓、草履虫等。

  二是适于泥鳅捕食的动物性饵料,如小鱼、小虾、田螺、螺蛳、蚯蚓、昆虫类和蜗牛。

  三是收集屠宰下脚料、农副产品和加工下脚料、小杂鱼肉、豆渣、米糠、豆饼、菜粕、麦麸和幼嫩植物的茎、叶、种子等。

  四是人工专门培养泥鳅喜食的活饵料,如黄粉虫、蚯蚓、蛆虫、蚕蛹等。

  五是配制泥鳅专用全价饲料(根据泥鳅的营养需求配制成的泥鳅人工配合饲料配方如下:

  【配方一(%):鱼粉10-20,豆饼粉20-35,小麦粉15-18,菜饼粉8-15,米糠粉5-8,龙虾粉5-8,鸡场粉2-4,鱼用生长素1-1.4,血粉5-8,蚕蛹粉4-7,无机盐0.1-0.5.配方二(%):鱼粉15,豆粕20,菜籽饼20,四号粉30,米糠12,添加剂3。配方三(%):麦麸42,豆粕20,棉粕10,鱼粉15,血粉10,酵母粉3。配方四(%):麦麸48,豆粕20,棉粕10,鱼粉12,血粉7,酵母粉3。配方五(%):麦麸50,豆粕20,棉粕10,鱼粉10,血粉7,酵母粉3。配方六(%):小麦粉50,豆饼粉20,菜饼粉10(或米糠粉10),鱼粉10(或蚕蛹粉10),血粉7,酵母粉3。配方七(%):肉粉20,白菜叶10,豆饼粉10,米糠50,螺壳粉2,蚯蚓粉8。配方八(%):血粉20,花生饼40,麦麸12,大麦粉10,豆饼15,无机盐2,维生素加剂1。配方九(%):豆饼40,菜籽饼5,鱼粉10,血粉5,麦麸30,苜蓿粉10。配方十(%):小杂鱼50,花生饼25,饲用酵母粉2,麦麸10,小麦粉13。】六是利用昆虫的趋光性,晚上在泥鳅池内用黑光灯诱集昆虫,供泥鳅捕食。

  泥鳅的投喂技巧

  1、四定投喂技巧池塘饲养泥鳅,鳅苗下塘后2天内不投饲料,等鳅苗适应池塘后再投饲料。做到定时、定量、定质、定位。

  2、四看投喂技巧在泥鳅的饲养过程中给泥鳅投饵时,通过观察池塘的表面现象就能判断实际的投饵量是否合适。一看吃食时间长短、二看泥鳅个体的生长大小、三看水面动静、四看水质变化。

  泥鳅养殖池塘的准备

  1、泥鳅池分类泥鳅池分苗种池和成鱼池两种,苗种池面积30-60平米,水深15-40厘米;成鱼池面积100-200平米,达到可达600-700平米,水深达30-40厘米。

  2、池塘面积池塘面积以1亩左右为宜,长方形,不宜太大。水泥池面积100-150平米为宜,种苗可小一些,30-50平米为佳。池深一般50-100厘米。

  3、水源与水质泥鳅适应性强,无污染的江、河、湖、库、井水及自来水均可用来养泥鳅。根据泥鳅的生态习性,养殖用水溶解氧可在3.0毫克/升以上,ph在6.0-8.0,透明度15厘米左右。

  4、池塘土质土质对饲养泥鳅效果影响很大,生产实践表明,在黏质土中生长的泥鳅,身体黄色,脂肪较多,骨骼软嫩,味道鲜美;在沙质土中生长的泥鳅,身体乌黑,脂肪略少,骨骼较硬,味道也差。

  5、池塘的处理泥鳅个体小,生长慢,有钻洞本能,捕捞十分困难,逃跑能力强,只要有绩效的缝隙,它便能钻进去。如果池塘有漏洞,泥鳅甚至能在一天之内逃得干干净净。在建造成鳅池时,考虑到泥鳅特有的潜泥性能和逃跑能力,重点是做好防逃措施,同时也可以防敌害生物(蛇、鼠及野杂鱼等)进入养殖区。

  一是池的四壁在修整后须夯实,杜绝渗漏,四周可用水泥筑墙、薄膜贴梗、铲光土璧等措施来达到防逃的目的。

  二是处理池塘的底部,挖掘机挖出池塘之后,要把池塘的底部夯得结结实实。

  三是池塘上设进水口,下开排水口,进排水口呈对角线设置,进水口最好采用跌水式,池壁四周高出水面20厘米,避免雨水直接流入池塘;出水口与正常水位持平处都要用铁丝网或塑料网、蔑闸围住,以防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑。排水底孔位于池底或鱼溜底部,并用PVC管接高出水面30厘米,排水时可调节PVC管高度任意调节水位。因为现在的PVC管道造价比较便宜,所以许多养殖场都考虑用PVC管道作为池塘的进水管道,它的一端出自蓄水池边的提水设备,另一端直接通到池塘的一边。

  四是为防止因暴雨等原因造成池水过满而引起漫池逃鳅,须在排水沟一侧设一溢水口,深5-10厘米,宽15-20厘米,用网罩住。平时应及时清除网上的污物,以防堵塞。五是在生产实践中,许多养殖户还采用处理池塘边缘的方法来达到防逃的目的,就是沿着池塘的四周边缘挖出近一米的沟,然后把厚实的塑料布从沟底一直铺到地面,塑料布的接口也得连接紧密,上端高出水面20厘米。将塑料布沿着池子的边缘铺满之后,用挖出的土将塑料布压实,这样塑料布就和池塘连成一体了。塑料布的上端,每隔1米左右用木桩固定,保证塑料布不被大风刮开,可有效防止泥鳅逃跑和敌害生物进入。也可用水泥板、砖块或硬塑料板,活用三合板压实筑成。

  在池塘处理时还要做好鱼溜的准备工作,这种鱼溜也叫集泥鳅坑,主要是为了方便捕捞而开挖的,池中设置与排水底口相连的鱼溜,其面积约为池底的5%,比池底深30-35厘米。鱼溜四周用木板围住或用水泥、砖石砌成。

  泥鳅放养前的准备工作

  一、陈旧池塘的暴晒一般鳅苗入池前30天就要暴晒,将池塘的底部晒成龟背状,这样有利于消灭池塘的微生物。

  二、挖出底层淤泥对于那些多年进行泥鳅养殖的的池塘来说,鳅苗入池前,必须要清除底层淤泥。因为池塘的底层淤泥都会淤积很多动物粪便和剩余饲料,是病菌生物生存的栖息地。一般情况下,用铁锹挖起底部40厘米的淤泥,集中在一起,然后用小车推到远离池塘的地方处理。同时也要对池塘进行检查,堵塞漏洞,疏通进排水管道。

  三、池塘的清塘消毒在泥鳅生产中,提前半个月左右的时间,采用各种有效方法对池塘进行消毒处理,用药物对池塘进行清塘消毒,既可以有效的预防泥鳅疾病,又能消灭水蜈蚣、水蛭、淡水小龙虾、野生小杂鱼等敌害。在生产过程中常用的清塘药物有生石灰、漂白粉等。

  四、池塘培肥可在药物清塘5天后加注过滤的新水25厘米,每亩施有机肥150-250千克,用于培肥水质。用于培肥水质的肥料都是用有机肥来施肥基,每10天施发酵腐熟了的鸡粪400千克或猪牛粪600-800千克,均匀撒在池内或集中放在鱼溜内,让其继续发酵腐化,以后视水质肥瘦适当施肥。待水色变黄绿色,透明度15-20厘米后,肉眼观察时以看不见池底泥土为宜,即可投放鳅苗。实践表明,如果施化肥时,可施过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥,例如每立方米水可施氮肥7克、磷肥1克。

  五、泥鳅养殖用水的处理在大规模池塘养殖泥鳅时,常常会涉及循环用水,因此就必须对养殖用水进行科学的处理,根据目前我国养殖泥鳅的现状来看,通过物理方法对养殖用水进行处理时很好的。包括通过栅栏、筛网、沉淀、过滤、挖掘移走底泥沉淀物、进行水体深层曝气、定时进行换水等工程性措施。

  泥鳅的投养与管理

  一、泥鳅的投放模式一种是当年放养的苗种当年收获成鳅,就是4月份前把体长4-7厘米的上年苗养殖到下半年的10-12月份收货,这样既有利于泥鳅生长,提高饲料效率,当年能达到上市规格,还能减少由于囤养、运输带来的病害与死亡。过大易性成熟,成活率低;规格太小到秋天不容易养殖成商品泥鳅。第二种就是隔年下半年收获,也就是当年9月份将体长3厘米的泥鳅养到第二年的7-8月份收获4月份至5月上旬正值泥鳅怀卵时期,放养时间最好避开泥鳅的繁殖季节,可选在2-3月份或6月中旬后放苗。

  二、放养时的处理鳅种放养前用3%-5%食盐水消毒,以降低水霉病的发生率,浸洗时间未5-10分钟。

  三、水质调控养殖池水质的好坏,对泥鳅的生长发育极为重要。泥鳅池塘水质的调控方法重要注意以下几点:一是及时调整水色,要保持池塘水质“肥、活、爽”,养殖泥鳅的池塘水色以黄绿色为佳,透明度以20-30厘米为宜,溶解氧的含量达到3.5毫克/升以上,ph值在7.6-8.8,养殖前期以加水为主,养殖中后期每2-3天换水一次,每次换水量在20-50%。当池水的透明度大于25厘米时就应追加有机肥。透明度小于20厘米时应减少或停施追肥。经常关注水色变化,当发现水色变为茶褐色或水体溶氧低于2毫克/升时,要及时加注新水,或更换部分老水,定期开启增氧机,避免泥鳅产生应激反应。二是及时施肥,通常每隔15天施肥1次,每次每亩施有机肥15千克左右。也可根据水色的具体情况,每次每亩施1.5千克尿素或2.5千克碳酸氢铵,以保持池水呈黄绿色。三是及时消毒,6-10月每隔2周用二氧化氯消毒1次,若发现水塘水质已富营养化,还可结合使用微生态制剂,适当施一些芽孢杆菌、光合细菌等,以控制水质。四是对温度进行有效控制,泥鳅最适宜生长的水温为18-28℃,当水温达30℃时,泥鳅大部分钻入泥中避暑,易造成缺氧窒息死亡,此时要经常更换池水,并增加水深,以调节水温和增加水体溶解氧。五是每天检查、打扫食台一次,观察其摄食情况。每20天用20克/立方米生石灰全池泼洒一次,每半个月用漂白粉1克/立方米消毒食场一次。六是防止缺氧,如果有大量的泥鳅浮于水面,驱之不散或散后迅速集中,就是缺氧比较严重了,这时一定要即使解救。

  四、疾病防治泥鳅发病的原因多是由于日常管理和操作不当而引起,而且一旦发病,治疗起来也很困难,因此,对泥鳅的疾病应以预防为主。

  五、预防敌害生物泥鳅个体小,容易被敌害生物猎食,影响泥鳅的饲养效果。在饲养期间,要注意杀灭和驱赶敌害生物,如蛇、蛙、水蜈蚣、红娘华、鸥鸟、鸭子等。

  六、起捕泥鳅的起捕方式很多,例如用须笼捕泥鳅效果较好,一个池塘中多放几个须笼,笼内放入适量炒过的米糠,须笼放在投饵场附近或隐蔽处捕获量较高,起捕率可达80%以上,当大部分泥鳅捕完后,可外套张网放水捕捉。

  七、产量一般饲养8-10个月可以捕获,经过几个月的饲养,高产的每平方米成鳅量可达500-800克,折合每亩可产350-450千克。每尾体长15厘米左右,体重10-15克达到商品规格。

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