山羊养殖技术

  山羊肉具有肉纤维细嫩,瘦肉多,脂肪少,氨基酸含量与人体接近,胆固醇含量极低而受到欢迎,尤其是山羊吃的是百样草,一般是不喂饲配合饲料及激素等,是一种天然食品,迎合现代人回归自然,返朴归真的趋势而倍受亲睐。

山羊养殖技术

  一、山羊的特性

  山羊以其广泛适应性,产品多样性而普遍受到重视。山羊的数量也一直在增长,特别是在我国近年来增长迅猛已达到1亿多只,超过绵羊的数量。

  山羊具有广泛的适应性,由接近赤道的非洲到寒冷的北极附近都可见到,在接近于海平面的我国沿海地区到高海拨的青藏高原都可见到。特别是山羊具有极强的耐粗性,可采食几乎所有的植物,而转化为山羊肉,山羊奶、山羊皮、山羊毛等与人们生活息息相关的畜产品而倍受欢迎。

  二、主要饲养的品种

  (一)云岭山羊

  云岭山羊是我省数量最多品种,双柏县存栏16万多只。是分布最广的地方良种,主要分布在我省云岭山脉及其余山脉的哀牢山、无量山和乌蒙山延伸地区,故通称云岭山羊。该品种未经选育,体型大小不一,毛色较杂,但多数为纯黑色。

  二)引入品种

  1、努比亚羊

  努比亚黑山羊原产于非洲努比亚地区,现已广泛分布于世界各地,属肉乳兼用型品种,它具有体型高大、生长发育较快、产肉性能良好、繁殖力高、适应性强等优点。

  努比亚黑山羊适应性能强,无论高海拔地区或低海拔地区,无论舍饲和放牧均能适应其生长。努比亚黑山羊生长速度快,抗病能力强,耐寒、耐热、耐粗饲,周岁母羊达45公斤左右,公羊65公斤左右,成年母羊为60公斤左右,公羊为90公斤左右。其肉质细嫩多汁,味道鲜美,无膻味,蛋白质含量丰富,脂肪少,无油腻,氨基酸含量丰富。因努比亚黑山羊采食范围广,吃百草,无挑食草的习惯,所以其矿物质、药用成份的含量也比较高。

  努比亚黑山羊皮毛细短、全黑色,油光发亮,无杂毛,头型较大,耳宽大并下垂,颈较粗,头颈相连处肌肉丰满呈圆形,体格高大,背腰平直,后躯丰满,骨骼坚实,体躯深长,腹大而下垂,乳房丰满而有弹性,乳头大而整齐,稍偏两侧。毛短而紧贴皮肤,眼大有神,鼻梁拱起,鼻径粗放,额部和鼻梁隆起呈明显的三角形,俗称“兔鼻”;两耳宽大而长且下垂至下颌部。

  2、品种改良的现状

  用努比亚黑山羊做父辈改良本地黑山羊,其杂交一代为纯黑色,杂交羊的初生体重、体尺等指标均比本地山羊显著提高,一般情况下杂交羊周岁体重可达40kg,其杂交优势明显,经济效果显著,由此说明用努比亚黑山羊改良本地山羊是发展肉羊商品生产、提高养羊经济效益的重要手段。

  三、饲养管理

  (一)山羊的生活习性

  1、爱啃食略带苦味的小灌木林树叶。

  羊吃百样草,山羊采食的植物种类很多,特别喜欢采取脆硬的灌木枝叶,嫩芽,能利用其他家畜难以利用的短草和灌木。所以灌木丛生,杂草种类繁多的丘陵山区是饲养山羊的理想地带。不喜食干枯的树叶,农作物桔秆等。一般经过一段时间的训练,也可采食部份农作物桔秆,部分经常放牧的山羊还不喜啃食包谷、黄豆等,可逐步训练适应,进行肥育。

  2、喜干燥,爱清洁,厌污浊

  山羊喜欢干燥通风良好的地方,因此在建羊厩时应选择通风良好,地面干燥的地方进行建设,有条件地方可建漏缝地板羊厩,有养羊积肥习惯的地方应勤换垫草,保持羊厩清洁干燥,这样既可满足羊的要求,又可防治山羊腐蹄病。

  山羊爱清洁,厌污浊的习性尤为突出,如污染过的草和水,山羊宁肯挨饿受渴也不采食和饮水,草料污染,霉坏则更不愿吃草,因此应将羊只放牧于干净清洁的草场和饮用清洁的水。补充饲草饲料应有专用草架和饲槽。

  3、合群性强,机敏,胆小易受惊

  山羊比较机敏,容易领会牧羊人的意图,若牧工稍加训练,就可节省很多劳力。例如补食,补料时,只要放牧员一喊叫,羊只就会自动跑来采食。

  山羊的合群性也极强,羊只走散后会鸣叫寻找其它羊只,使走失羊自动回到羊群中。山羊胆小易受惊,有经验的牧工往往训练一只强壮的,胆大的羯羊或公羊作为头羊,有利于放牧管理。

  4、适应性好、抗病力强

  山羊抗病力强,一般不易患病。同时山羊在病初或病情不严重时,病症不明显,到发现生病时,病情往往已经十分严重,因此在平时放牧时应细心观察,及时发现病羊并治疗,以

  免粗心耽误治疗,造成死亡损失。

  四、山羊羊舍建设

  根据山羊的生活习性,羊舍的修建要因地制宜,就地取材,根据当地经济条件,有土木结构和砖瓦结构两类。不论哪类羊舍都要选择地势高燥、平坦,有适当坡度,排水良好,向阳背风,面积宽敞,地下水位低,水源充足,水质良好,交通方便,沙质壤土的山坡地。切忌猪马牛羊混关一厩,互相影响。

  羊舍的建筑面积根据羊数确定大小。但不同羊只的占地面积应为:每只公羊1.5平方米,母羊1平方米,青年羊0.8平方米。羊舍里面要有草架和羊床。羊舍外面应有一个宽敞的运动场。有的把饲槽设在运动场的四周,运动场应有1-2%的倾斜度,以利排除积水和粪便。一间大羊舍根据羊只的数量分成大小不等的几间,以便分别关养不同的羊只。

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